山西小型微波杀青设备-科弘微波生产厂家-小型微波杀青设备原理

微波杀青工艺流程：摊放--杀青--多用机--提香机--分级--包装--贮藏。采回的鲜叶经摊放失水率30%，开始杀青，杀青机开始预热，检查各部位封严，鲜叶匀摊在送料口、经输送带送出，时间两分钟，达到杀青程度，杀青叶经摊放时间20分钟，转多用机，锅温100度，用制茶油光锅，等油气蒸发后，每槽投入0.3公斤杀青叶，加快转速，50转/分，经1分钟预热后，减慢转速，小型微波杀青设备原理，30转/分，置入轻压棒，观察温度和叶子变化，经两分钟，山西小型微波杀青设备，色泽和条形基本固定，减压1分钟，压重棒1分钟，减压半分钟或轻压2分钟，再减压1分钟出锅，筛去沫头，进入提香机。提香也有烘干效果，按要求调整好定时时间和升温设定，将所提香茶叶铺放在盛叶盘上，厚度适当，厚薄均匀，放进机内，关上箱门，起动风机，打开加温、加热开关，温度及时间进入自动控制状态，到达设定时间后，系统自动停止工作。取出盛叶盘，关闭加温、加热开关，经10分钟才可关闭风机。经过提香后的茶叶可分筛、分级，分别进行包装灰藏。半机械制作扁茶工艺：与全机械工艺不同处，就是在多用机内重棒加压后出锅，用电炒锅80度锅温，经人工磨头，达到9成干时，可筛沫进入提香机。

微波工作原理简介微波管向箱体内发射微波，由输送带送人的茶叶置于微波场内。茶叶内的水分子在微波作用下极化，并作高频率振动，由此产生摩擦热而使茶叶升温，从而达到杀青要求。微波杀青能较好地保持茶叶叶绿素，但挥发香气方面与炒青相比尚有些差距。微波杀青时间以2分钟左右为适度。杀青时间过短，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水太多，茶叶呈干硬现象，不利于后期揉捻和做形。防止空载时开启微波，如果输送带中无茶叶等负载，微波功率将被输送带吸收，导致输送带烧坏。为了防止输送带烧坏，在无负载时应及时停止微波加热，或将湿毛巾铺放在输送带的空位处。