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微波杀菌设备工作原理：微波杀菌设备的杀菌功能主要由微波的热效应及生物效应两个方面引起。对细胞的生物效应是微波电场改变细胞层断面的电位分布，影响细胞层周围电子和离子浓度，从而改变细胞层的通透性能，造成细胞营养---，不能正常---，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而。微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

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