山东科弘微波设备有限公司是集科、工、贸为一体,从事开发、生产微波能应用设备的---企业,主要产品有:微波食品干燥、杀菌设备;微波萃取设备、微波化工产品加热干燥设备;农副土特产品保鲜设备、微波干燥设备、微波烧结设备、微波实验炉、微波热风组合干燥设备、微波热泵组合干燥设备等。微波解冻法是属于内部加热方式,是电解冻的一种。其原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用,尤其对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不断地改变排列方向,变化时分子之间进行旋转、振动,互相碰撞、摩擦,产生热量。电磁波的频率越高,碰撞和摩擦作用越大,---量越多,解冻速度越快。
山东科弘微波设备有限公司是集科、工、贸为一体,从事开发、生产微波能应用设备的---企业,主要产品有:微波食品干燥、杀菌设备;微波萃取设备、微波化工产品加热干燥设备;农副土特产品保鲜设备、微波干燥设备、微波烧结设备、微波实验炉、微波热风组合干燥设备、微波热泵组合干燥设备等。1.气流解冻:采用食品和气流之间的温度差以及气流速度的调节使热量通过产品的表面边界层的气体静压传导给冷冻体,从而使冷冻体达到解冻的目的,此方法有很强的适应性,设备的投入很少,但是解冻时间长、效率低。2.水解冻:与空气解冻法相似,只不过介质换成水。较气流解冻技术稍好,但同样效率低,时间长,而且需要大量的水资源打不到的标准。
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