微波蔬菜杀青机利用微波加热原理，蔬菜在加热升温过程中加热、脱水、软化组织、挥发青草气味、纯化酶的活性、外表色泽翠绿。 设备设计合理、结构紧凑、性能---、操作简单、维护方便与传统的杀青、干燥方法相比具有以下优点：1、加热速度：微波直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，有一个预热过程。2、加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，而传统的杀青是通过加热滚筒再传导到产品上且热量不均匀，易产生外熟内生，外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、---影响产品品质。3、蔬菜营养损失少：蔬菜在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留产品中的营养成份，---传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长，故产品中的营养成份损失较多。
微波杀青机主要具有以下优势：1、自动化控制设备，无须人工操作，---减少人力成本。2、设备外形美观，无任何污染物排放，提升企业形象。3、生产，特备适合于大型加工厂，智能工厂的---。4、杀青后烘干颜色保持基本不变，卖相好、品---。5、有效成分不破坏，口感---。6、无害。7、微波杀青过程中伴随着杀菌灭虫，不易生虫，保质期更长。
转动均匀的微波杀青机:其结构包括：电控箱、温度表、外壳、平衡罗盘、内壳、传送带、感应开关、脚架、发电机、脚轮、温控箱；所述发电机由转体、电机、底座组成，所述转体活动连接在电机上，所述电机固定连接在底座上，所述电控箱活动连接在外壳上，所述温度表固定连接在外壳上，所述外壳活动连接在内壳上，本实用新型设有发电机，使电控箱活动连接在外壳上，工业杀青机多少，使温度表固定连接在外壳上，使外壳活动连接在内壳上，大同杀青机多少，让发电机通过传送带带动内壳转动，济南杀青机多少，能够自动的进行转动，不需要人工进行摇动，大型杀青机多少，使茶叶能够均匀的蒸汽杀青效果好，而且内、外同时加热，使茶叶无焦叶、焦边、碎屑的，能够产生好的茶叶。
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