食品解冻在现代人们饮食生活中扮演着极其重要的角色.冷冻技术不仅对食品品质的好坏起着重要作用，而且解冻技术也与食品品质的优劣息息相关.一般食品加工企业和酒店等餐饮行业会根据实际情况的需求，对冷冻食品进行预解冻和快速解冻;由于对解冻时间和食品种类不可预知，给食品加工企业和餐饮行业的生产消费带来了一系列问题.研究表明，以往的各种解冻方式存在相关缺陷和不足.例如，在电解冻过程中，冷冻食品的表面首先开始解冻，形成的薄水层使热量难以散发，就会在食品的表面积累较多的热量，而出现过热现象，羊肉解冻设备，并且阻碍了电磁波辐射穿透食品内部.因此，设计一种多功能的食品解冻杀菌装置非常有---，对当代食品解冻设备研制和推广具有重要的现实意义.
微波解冻法是属于内部加热方式，羊肉解冻设备电话，是电解冻的一种。其原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用，尤其对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不断地改变排列方向，变化时分子之间进行旋转、振动，互相碰撞、摩擦，四川羊肉解冻设备，产生热量。电磁波的频率越高，碰撞和摩擦作用越大，---量越多，解冻速度越快。
冷冻食品的微波解冻工艺包括融化和调温。融化是将---食品进行微波快速解冻，羊肉解冻设备厂家，一般原料的解冻操作是在输送带上完成。调温是根据解冻工艺要求将冻制品从冷冻条件下的某一温度升温到零下某一温度，以方便后加工处理(如---肉的切块)。美国和日本使用915mhz微波(分批间歇式)解冻设备用于---肉的快速解冻，均获得比较理想的效果。解冻后食品的营养价值和含水率的变化较小，采用传输带式微波解冻装量，1h可解冻500kg(20kw)或1t(50kw)的鱼。显然，微波解冻可将解冻时间---缩短。
食品工业设备技术领域，尤其为一种微波解冻猪肉的装置及方法，包括密度检测装置和微波发生装置，采用传送带的方式自动将冻猪肉分别经过密度检测装置检测冻猪肉的密度，将检测出来的密度值输入控制器，由控制器计算出所需要的微波解冻时间，在将冻猪肉传送至微波发生装置时采用控制器给出的解冻时间进行冻猪肉的微波解冻.通过解冻时间的调整，节省了解冻时间，同时也节约了电能.
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