微波技术是作为的副产物出现的。后，四川微波膨化设备公司，人们发现了微波对电解质的热效应，之后微波在食品工业上的应用也迅速展开，主要应用在食品蒸煮、干燥、回温、焙烤、消毒和灭菌等工艺上。
微波在食品工艺中应用的*例是土豆条的干燥;土豆条首先在热油中煎炸。产生均一的颜色，接着进行微波和热空气干燥。20世纪60年代中期，小型微波膨化设备公司，欧洲和美国的大部分公司都利用微波干燥土豆条。
微波加工还适用于加工肉制品，在20世纪60年代末到70年代初，微波或汽蒸加工工艺代替了常规的慢速汽蒸、水煮鸡肉。与此同时，微波预煮牛肉也获得了成功。除以上应用之外，微波还利用于烘焙面包、热烫、酶钝化等食品加工工艺中。
我国食品工业应用微波技术起步较晚，但发展迅速。现已开始应用微波技术或正在进行生产试验的食品工艺有：儿童食品的熟制和烘干、方便面的烘干、肉制品的烹制、干燥与杀菌保险等。另外，大豆脱腥、包装食品的杀菌、白酒老熟、干果的焙炒、天然花粉的低温灭菌、小食品的膨化、山楂粉的烘干和瓶装的灭菌等工艺也均有应用。从整个食品工业体系来看，微波应用技术潜力。膨化成干制品，即可得膨化食品。用微波加热膨化干燥的小可长期保存而不回生。
如何清洁和维护工业微波设备：1、清洁并维护炉体。为了---设备的安全，有---对炉内常规清洗系统进行改进。 2、定期检查微波传输系统。微波传输系统是将微波从发生器传输到炉体的一种方法。微波进料器出口用塑料板盖住。长时间加热后，塑料板会变形，影响炉体与塑料板之间的密封。部分水蒸气是微波传输系统，馈线进入传输系统冷凝。水粘附在激发腔、三针分配器、大功率循环器和波导管的内表面。 3、定期检查冷却系统。微波模块工作过程中产生的热量和高功率循环器反射的微波被制冷系统吸收。定期检查水压，大型微波膨化设备公司，冲洗冷却水管的水垢，以---保护装置的有效性，防止冷却水减压和冷却水稳定。冷却系统使用橡胶管连接需要自行冷却的设备。 4、定期检查设备的屏蔽性能。微波干燥灭菌器进出口设有控制器，炉门观察窗设有铜网，采取保护措施消除微波外漏。但是，微波是看不见的电磁波。人们不能通过感觉来感知微波的存在。只有通过检查机器，他们才能知道微波的强度和来源。
微波膨化设备的特点：1、热，单位能耗低，生产率高；由于采用混流低温膨化，缓慢、均匀去水，热损伤小其裂纹率低，膨化后品---。2、操作时无损伤，且速度可根据产量和去水要求采用变频调速，满足需要，可根据要求，调节膨化速度，达到品质要求.3、循环膨化时，其循环次数可比横流膨化机少，能---物料膨化后的均匀度，降低了物料的破碎.4、受热均匀、烘后品---。5、标准化生产，互换性好，可任意配置，鱼肚微波膨化设备公司，同时还可系列生产，达到规模经营，降低生产成本.6、可以根据不同产量，可定制，能满足不同膨化规模的要求。
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