哪些因素能够影响到微波干燥机的使用效果
1、真空度，压力越低，水的沸点温度越低，物料中水分扩散速度加快；2、微波干燥机的微波时间，微波真空干燥机得干燥时间选择十分重要，也受到许多因素的影响；3、微波功率，微波有对物质选择性加热的特性；4、被加热的产品的种类和大小，产品种类和状态千差万别，所以微波干燥机的微波真空干燥工艺不是一直不变的，效果也是不一样的。
微波对油脂有影响？油脂在光、氧和加热的作用下易氧化、酸败变稠、变色。较高强度短时的微波辐射可使植物油的氧化程度明显降低，而才植物油酸价影响较小。微波加热油脂在实际的煎炸工艺应用中比较传统的蒸气加热快，对油脂的破坏作用也比传统加热要小。微波对油脂的加热是整体加热，而不像普通加热方法那样，工业微波催化设备公司，先使其外缘受热。因此适当的微波处理不会影响油脂中脂肪酸的营养价值。
如用微波与热空气或饱和蒸汽相结合应用于鱼、肉、禽类的“回温”解冻，食品干燥、膨化和肉类预烹调等的---。美国微波干燥公司研制的915mhz、60kw的通心面干燥机每小时加工通心面4000磅，贵州微波催化设备公司，而---含量仅为原来的1/15，该机比传统热风干燥节能25%。日本利用915mhz、25kw和2450mhz、10kw微波设备干燥中式快速成面，还可对苗片、洋葱片加工。产品的色泽、口味、口感都比传统的方法好。据有关统计，1976年日本东芝公司用于糕点、米面等食品杀菌的微波功率占工业微波总容量的34%。
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