随着我国城市化进程的推进和人们生活节奏的提高，冷链食品广泛流行，其中快餐盒饭在快节奏的城市生活中逐步作为餐饮行业的，越来越受到广大消费者的---.冷链食品的发展虽然满足了人们对食品消费的需求，但随着快节奏的生活，冷链食品如何快速的解冻，加热，杀菌成为人们迫切需要---的技术难题.就目前传统的加热手段如热风，水浴，蒸汽，因存在损耗大，效率低，时间长的缺陷，已无法满足市场上对冷链食品的快速解冻，加热，杀菌的需求，因此微波技术作为一种新型的，安全，珠海肉类解冻设备，的加热形式，已快速的应用于冷链食品行业.微波解冻技术在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用.在食品的加热方面，微波技术的热效应和非热效应在这一方面是有很大的优点的，其所利用的是介质损耗的原理将低于常温的食材在电磁波(微波)的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞，摩擦生热实现快速回温.
微波解冻设备适用对象和优缺点
微波解冻装置的优点是解冻时间短，能较好地保持解冻食品原有的，营养成分不流失。以解冻金鱼为例，解冻到刀子能切开的程度，肉类解冻设备电话，微波解冻只需28.5min，而采用空气解冻需16h。微波有杀菌作用，解冻食品不受污染。装置占地面积小，还可实现连续生产。该装置的主要缺点是解冻不均匀。微波容易集中在冻品突起的部位和有边角的地方，产生局部过热，在解冻室设置搅拌器和冷风机循环通道就是为了克服这个缺点。装置的另一个缺点是成本高，进行完全解冻困难。微波解冻装置电磁波的频率不同，对解冻品的厚度有一定的要求。2450mhz电磁波因穿透性较小，仅适宜于解冻厚度在5cm以下的---食品。如果厚度在5cm以上，则较多采用915mhz的电磁波。
微波牛扒烤羊排解冻机器设备”又被称为化冻，就是指将冷冻产品的温度从深层冻洁情况升高至小于零度某一标值。一般为-5上下，这时食品类可切成片、切分。解冻则务必将温度升到常温下或高过0，使食品类摆脱冷冻情况。应用微波技术性比基本技术具备很多突显优势。微波解冻生产加工時间---缩短，非常容易---、产品、颜色和新鲜度都能维持、营养元素及水份损害少，肉类解冻设备报价，含菌量低，成本低、能耗少、占地总面积小、工作标准及自然环境获得改进，微波化冻快速，冷藏产品可在5～10min内解---束，进而保障了对产品要求的快速相匹配，便环境卫生和生产加工作业，降低渗水损害。因为选用的是冷藏产品內部发烫解冻方式，解冻品內外温度均一，因此不容易发生漏水状况，而且能维持产品的。可完成从冷藏储存***解冻***后处理工艺工艺流程的回转式作业。不用开启包裝就可以解冻。因为在微波化冻时不用自来水，所以能---作业自然环境干躁清理，作业自然环境，非常容易完成haccp.根据设置产品的解冻标准，---都能够开展解冻作业并---产品解冻后的---性。微波化冻健康安全，肉类解冻设备公司，因为不应用水，因此不容易造成---，此外也可以节约水资源成本费。节省人力资源及降低作业室内空间占有。
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