杏核通过微波设备烘烤膨化率可---98％左右，开口，且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份（---、---酸、蛋白质等）损失少、香味浓厚，口感香脆，品相好，---消费者喜爱，更具市场价值。
其次，微波设备烘烤出的杏核不会出现焦痕，色泽好，味道酥脆爽口，香味浓厚，膨化率也高。明显高于其它方法，而在外观色泽上，微波加工更具优势，果脯微波烘干设备，能保持原色，其---级的外观品质提高了产品---，增强了市场竞争
近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、开心果、板栗等干果类的焙烤。与传统干燥加工方式相比，微波烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
浅谈微波真空干燥技术在生活中的应用
微波真空设备通过微波能的辐射，使加工的物料整体均匀地干燥加热，不需要介质传导所以在设备运行的过程中能量损耗少，利用率高；依微波的特性，高岭土微波烘干设备，对加工物料的干燥杀菌过程迅，效果好。对比于常规的真空设备和常压干燥机效率可以提高四倍以上，而能源消耗仅为其百分之六十。
经过微波真空干燥灭菌设备的加工，物料的比传统的生产工艺要好；内外均匀，低温干燥的效果能保持物料的原有物化性质。而 微波设备 在烘干的同时进行杀菌消毒作用，延长物料的保质期。
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