当今市场上销售的香辛调味料，品种繁多、---不一，加工工艺也较落后。一般香辛料的加工工艺十分简单，采摘后，放在自然条件下干燥，有些就在地面或房上晾晒，干燥后就用粉碎机粉碎，没有清洗杀菌的工序，各加工环节污染较---。---是---香辛调味料，大枣微波杀菌设备，本身容易被---、霉菌污染。据检测，市售辣椒粉的---含量均在数十万以上，有的甚至达到了500万cfu/g，对使用香辛料的食品（如西式肉制品等）造成了---的---污染。有的香辛料如辣椒粉、胡椒粉还供人直接食用，给消费者的---造成了危害。目前，一些应用厂家在采购香辛料时，都对供应商提出了---含量的要求，一般要求为---总数≤5000cfu/g、大肠菌群为阴性。过去，香辛料的杀菌多用辐照法。但辐照产品可能对人体有害，鉴于此，日本等国已禁止辐照食品的进口和销售；我国---也明确规定，辐照产品必须在包装上明示。辐照源建造不易，香辛料生产企业或用户只能将产品运到有辐照能力的单位进行辐照处理，生产和使用都极不方便。对于颗粒或片状香辛调味料而言，目前也有采用流通蒸汽、红外线、干热及化学（）等传统杀菌方法，都有一定杀菌效果，但易改变或影响香辛调味料的风味或残留一些有毒物质。同时因其热湿的问题，这些方法不便于操作和进行生产流程的布局
我国是香辛调味料资源大国，香辛调味料植物品种近200个。目前，我国香辛调味料品种数量和产销量均居---，是香辛调味生产大国和出口大国。在我国，香辛调味料在居家饮食、餐馆烹调和食品加工方面，均起到十分重要的作用，与人们日常生活息息相关。例如，肉禽制品、水产品、豆制品等食品的加工，大枣微波杀菌设备报价，都离不开香辛料。
近日，由山东科弘微波能有限公司开发研制的香辛料（粉状食品）微波杀菌设备与工艺，贵港大枣微波杀菌设备，通过鉴定。认为，利用该微波工艺，可以根据香辛料的特性，达到杀菌均匀、杀菌的目的；杀菌后产品的色香味稳定、不结块，大枣微波杀菌设备生产厂家，---了香辛料的；微波杀菌与上下游设备的联机运行，可使物料在常温条件下进行在线灭菌，实现了香辛料处理设备的联动化和生产操作的自动化。该设备和技术研究具有---性，达到国内水平。
微波杀菌原理的工艺特点
微波杀菌与微波加热、微波干燥一样，由于微波能透射入物料，故微波杀菌时对物料也是整体进行的。与常规加热杀菌相比，微波杀菌作用表现具有下列同时性：
（1）物料各部位杀菌的同时性：即无论对物料表面或者是物料其他部位。（包括物料内部）都能同时得到杀菌作用。这种杀菌各部位同时性十分有利于对厚实物料如食品中的面包、月饼等杀菌和保鲜。
（2）杀菌时间上的同时性。能---对物料杀菌工艺条件实施一致，无前后滞后。
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