微波杀菌机为避免微生物污染食品,中小食品企业亟须采用成本合理、性能的空间消菌设备;而动态空气消毒机就是一种---的空间消毒设备。据悉,动态空气消毒机进行杀菌净化的原理是:采用nicoler三级双向等离子体发生腔杀菌原理,杀菌过程为:通过特殊的脉冲信号使得nicoler发生腔产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,污染空气被抽进发生腔内,带负电---被分解击破,整个杀菌过程只需0.1秒,再经浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后,受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,膨化食品微波杀菌设备多少钱,所以,该杀菌技术也可称作为“食品动态消毒机”。近来,这一设备逐步用于食品企业的冷却、包装及灌装等重要环节。
微波技术在红枣加工中的应用
红枣又名大枣,营养丰富,鲜枣含糖量在各水果中,为10%~44%,干枣含糖量为60%~80%,每 100 g鲜枣产生的热量为 447.99kj,含蛋白质1.2%,脂肪0.2%,粗纤维素 1.6%,钙 41 mg,磷 23 mg,铁 0.5 mg。重要的是,鲜枣中还含有丰富的---,每 100 g鲜枣果肉含胡萝卜素 0.01 mg,硫胺素 0.06 mg,核黄素 0.04 mg,尼克酸 0.6 mg。vc 在鲜枣中含量高每 100 g鲜枣果肉含 410 mg,有的品种--- 800 mg。因此,枣被称为“活---丸”。民间有“一日食三枣,青春老”之说。
红枣加工中的加热、干燥、杀菌等工艺,都能运用到微波设备。因此,微波技术应用于枣加工是一种发展趋势。
微波技术在枣加工中的应用:
1、微波技术红枣干燥
红枣常用的干燥方法有自然干制、热风干制、微波干燥、真空冷冻干燥等。真空冷冻干燥虽然具有较好品质,但耗能大,温州微波杀菌设备多少钱,成本高,不适合大众消费。一般的热风干燥过程中,物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥,有研究表明微波干燥可比热风干燥节能30%。
应用微波设备干燥红枣具有以下优点:干燥速度快;产品---,由于枣表面温度不太高,氧化褐变少,色泽红亮而耐藏,香气损失少,干燥均匀,同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,茶叶微波杀菌设备多少钱,口感好;外部散热损失少,热;操作简便,不污染环境。
微波啤酒杀菌灭菌设备:啤酒巴氏杀菌机采用sus304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。啤酒巴氏杀菌机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。啤酒巴氏杀菌机具有杀菌效果好,噪音小,速度可久---,,金银花微波杀菌设备多少钱,温度能自动控制,维修方便等特点,啤酒杀菌机广泛用于瓶装饮料、酒类包装的果蔬饮料等食品的连续消毒的、杀菌、冷却。啤酒杀菌机是啤酒生产过程中一项重要的设备.啤酒杀菌的目的是为了杀灭啤酒中的微生物,---啤酒的生物稳定性,延长啤酒的保质期.杀菌效果直接影响成品啤酒的。啤酒的微波处理工艺,是将灌装并压好盖的啤酒内加热至65-70℃,保温2分钟,然后自然冷却采用频率为2450兆赫的圆波导式微波灭菌设备处理啤---,其所含菌总数和大肠菌群数都符合gb4927-91的要求(菌落总数和大肠菌群数分别小于50和3),与传统喷淋杀菌效果比较,微波杀菌更,效果---。用微波杀菌后啤酒的外观、持泡性、香气及色度等感官指标检测表明,产品无异于用传统方法杀菌的产品。微波对啤酒的杀菌在4~6分钟内即可完成由预热到杀菌的全过程。如果合理选择设备和工艺,杀菌时间可更短,由热引起的化学反应也将更少,产品受到的影响也就较少。同时,可减少设备占地面积和节约大量喷淋用水。
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