果蔬膨化设备的发展从传统的油炸设备到如今的非油炸设备做了简单介绍.重点分析了真空冷冻干燥设备,低温高压气流膨化设备及微波膨化设备的工作原理和优缺点,结合干燥机理,膨化机理及工艺条件,提出连续式瞬间微波膨化设备,并分析设备结构,阐述工作原理及工艺条件.在理论上论证新型设备的---性,同时对其出现的问题提出了一些建议和解决方法.
传统果蔬脆片是将新鲜水果和蔬菜经真空低温油炸脱水技术加工而成的食品。近年来,由于人们对反式脂肪酸的危害越来越关注,传统油炸果蔬脆片加工的发展受到制约。低温气流膨化干燥是近几年兴起的一种新型果蔬干燥技术,其膨化干燥的产品绿色天然、口感酥脆。应用该技术生产的果蔬脆片,箱式微波膨化设备公司,在解决真空油炸果蔬脆片含油量---问题的同时,箱式微波膨化设备报价,保留了果蔬绝大部分的风味、色泽和营养。
膨化机喷料的原因
一、膨化机喷料的原因
1、浸出器停止进料车间连锁停机;
2、膨化机喂料绞龙进料口下料不畅;
3、膨化机直接汽太大;
4、膨化机供料瞬间减小;
5、逆流干燥器高料位报警膨化机进料绞龙连锁停机;
处理方法:
(1)膨化机喷料先要在电脑或现场关闭膨化机直接汽阀门,退出锥模头。
(2)分析喷料的原因进行处理;
(3)排除引起故障的原因并清理喂料绞龙出料口的积料(清理绞龙时要把膨化机主电机,喂料绞龙断电锁定;注意反串蒸汽的。
(4)送电膨化机开机生产
二、膨化机皮带打滑
1、膨化机驱动皮带太松造成打滑;
2、膨化机负荷太大(进料量大、蒸汽供给量小、锥模头出料不畅等)
处理方法:
(1)如果是皮带松造成的打滑就要停膨化机,电机断点锁定联系机修涨紧皮带即可。
(2)如果负荷过大造成皮带打滑如果皮带打滑---,就要先退出锥模头、关小蒸汽阀门、减小膨化机的喂料量,马鞍山箱式微波膨化设备,待膨化机电流降低到正常电流时再调整喂料量及蒸汽量进模生产,箱式微波膨化设备厂家,在进模时要注意膨化机电机电流变化情况,进模正常后再慢慢增加喂料量及蒸汽量,直至膨化机满负荷生产。如果皮带轻微打滑适当调整一下蒸汽量或进料量即可。一般调整蒸汽量大小。
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