用微波炉作为微波杀菌设备：
使用微波炉对饭菜进行加热解冻，用微波炉煮菜蒸饭，用微波炉烤鱼鱼，用微波炉烤虾，用微波炉制作甜点，用微波炉做爆米花，相信很多人都会，但微波炉的另外一个功能，微波杀菌却很少被人所利用，这里通过一个应用实例来说明微波炉巧用为食品杀菌设备。
微波炉是利用电磁场能微波对物料的作用对物体进行加热、干燥、杀菌。微波加热是---频率的电磁振荡作用于具有电极性的物料分子，使其分子排列趋向剧烈变化，而产生激烈的类似于“摩擦”的效果。使物体变热。此过程即微波的电磁场能量转化为热能。水分子是极性分子，---吸收微波。含有水分的物料在受到足够的微波辐射时，其中的水分子吸收微波很快的升温。
微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对---的热效应是使蛋白---性，是---失去营养、繁殖和生存的条件而；生物效应是微波电磁场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞因此营养---，不能正常---，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而。此外，决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的---(rna)和脱氧核糖---(dna)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。微波灭菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用，因此，微波杀菌温度低于常规方法，仅要70-105℃，时间仅约需3-5分钟。
微波杀菌设备的优势：微波杀菌设备常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。而微波杀菌则是通过微波能与物料中---等微生物直接反应，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间---缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟，花椒杀菌机公司，杀菌温度在70至90度。其特点是时间短，速度快。杀菌均匀，低温杀菌，可保持物料的营养成分和风味，节能，设备操作简单，可控性好，。微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，脱水蔬菜杀菌机公司，需用介质材料，广州杀菌机公司，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。现微波杀菌技术已扩展到制造工业生产用的工业微波加热设备，以满足诸如食品加工行业的食品烹调与加工，杀菌保鲜需要；还有橡胶---、再生胶脱硫；纺织品---；化纤产品定型、干燥脱水；皮草、纸张及化妆品的干燥、杀菌；胶卷等涂层的干燥脱水的；---焙烤；材或制品的干燥杀菌；砂型坯模固化干燥、石墨材料、陶瓷的加热等行业需要。
在今天，我国生产食品杀菌设备的厂家---小小的也有几百家，---的勤劳---让食品杀菌设备从无到有，孜然粉杀菌机公司，从小到大。不过技术的参差不齐，---的匮乏仍然是很重要的弊端。由于国内的食品杀菌设备行业起步较晚，与国外的技术相比仍然有一定差距，使得我国食品杀菌设备领域面临着内忧外患的境地，由于规模和应用都较小，没有形成足够的规模化应用，大都依靠多品种小量生产，虽然生产成本高但是销售价格却很低，一方面在国内竞争激烈，另一方面在国际上没有优势，与国外产品相比没有竞争力。
工业发展的迅速必然导致环境的破坏与污染，的环境问题日益---，资源也越来越---，那么食品杀菌设备行业的发展必然要遵循现代社会的发展趋势，节能、、。如果没有遵循现代社会的发展产品一直停留在原始低端水准，将会被时代大潮逐步淘汰。
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