微波烘干设备的---劣如何判断：一、评价微波干燥设备的经济性，主要取决于所用设备的经济效益和综合成本。 1、一整套干燥设备的寿命往往为数年或更长，设备的价格只是固定成本，箱式微波膨化设备，而在设备的寿命期间，影响经济效益的主要因素是变动成本。因为折旧和利息费用是恒定的，隧道式微波膨化设备，影响设备收益的是变动费用，贵港微波膨化设备，不同干燥设备变动费用差异较大，因此，评估干燥设备的原材料成本、运行费用和维修费用时，必须考虑变动费用。 2、应根据设备中干燥物料的种类和批次来评估物料的干燥成本，并考虑到节能模式、余热回收和措施对干燥成本的影响。所以，综合费用也是评价干燥设备性能的依据。 二、判断微波干燥设备的技术性能，主要取决于设备的加工和能耗。 干燥机的能量利用率是衡量干燥机生产工艺和能量利用程度的重要指标。干式设备的能量利用率是指干式设备脱湿所需能量与供给能量的比率。一般而言，干燥设备的能源利用率取决于干燥介质的初始温度和温度，环境温度和含水率，加热和散热以及废气循环。干燥机的散热主要由三个部分组成：水分蒸发所需要的热量、物料加热所需要的热量和散热损失。对于干燥设备的评价，能量利用率是评价干燥设备性能的重要依据。
微波烘干设备要着重看这三点：一、低能耗: 不同干燥方式的能耗指标不同。理论上，普通微波干燥设备的热效率可达，对流干燥的热效率只达70%左右。节约投资。有时同样功能的微波干燥设备成本大不相同，应选择较低的。运行成本低。微波干燥设备的折旧、能耗、维护等运行费用应尽可能低。结构简单，备件供应充足，---性高，可选择---的微波干燥机。 二、适用性: 微波干燥设备适用于特定材料，满足材料干燥的基本使用要求，包括---的材料加工能力，满足加工能力、脱水能力和产品的基本要求，干燥速度高。在干燥速度方面，对流干燥时材料在热空气中高度分散，临界含水率低，干燥速度快。而且不同的干燥方式的临界含水率不同，干燥速度也不同。 三、环境保护要求: 微波干燥设备符合要求，工作条件好，安全性高。在选择之前，建议大家可以做一个物料的烘干实验，深入了解一下类似物料的微波烘干设备，往往有助于正确选择。我们不应该完全依靠过去的经验，注意吸收新技术，听取的意见。
低温高压气流膨化设备：低温高压气流膨化设备是目前较为广泛应用的非油炸膨化设备，工作原理是将膨化罐中物料在高压下加热到一定的膨化温度，瞬时连接真空度---的真空罐释放压力，物料中的水分发生“闪蒸”现象，工业微波膨化设备，进而实现膨化。其设备适用性广、相对价格低、产生废弃物少、符合要求、操作简单易于控制。加工方法也较好的保留了食品的风味与营养物质，并且膨化率较高，膨化效果明显，食品酥脆可口，口感好。但气流膨化技术也存在着一些缺陷，主要表现在：加工周期长，高真空度情况下传热速率低，保温定型时间很长，能耗随之增加，生产成本高。长时间加热情况下，部分果蔬（如苹果）容易发生褐变反应，影响其外观。膨化罐内温度分布不均匀，物料膨化效果不理想，通常棱角部分膨化度小。
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