用微波炉作为微波杀菌设备:
使用微波炉对饭菜进行加热解冻,大连桑叶茶灭菌机,用微波炉煮菜蒸饭,用微波炉烤鱼鱼,用微波炉烤虾,用微波炉制作甜点,用微波炉做爆米花,相信很多人都会,桑叶茶灭菌机电话,但微波炉的另外一个功能,微波杀菌却很少被人所利用,这里通过一个应用实例来说明微波炉巧用为食品杀菌设备。
微波炉是利用电磁场能微波对物料的作用对物体进行加热、干燥、杀菌。微波加热是---频率的电磁振荡作用于具有电极性的物料分子,使其分子排列趋向剧烈变化,而产生激烈的类似于“摩擦”的效果。使物体变热。此过程即微波的电磁场能量转化为热能。水分子是极性分子,---吸收微波。含有水分的物料在受到足够的微波辐射时,其中的水分子吸收微波很快的升温。
微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对---的热效应是使蛋白---性,是---失去营养、繁殖和生存的条件而;生物效应是微波电磁场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细胞因此营养---,不能正常---,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而。此外,决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的---(rna)和脱氧核糖---(dna)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松弛、断裂和重组,桑叶茶灭菌机生产厂家,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。微波灭菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用,因此,微波杀菌温度低于常规方法,仅要70-105℃,时间仅约需3-5分钟。
紫微光杀菌技术
粉状物料微波杀菌时,由于输送带及物料在杀菌过程中所经过的微波加热箱内,空间较大,箱内的温度与外界温度相同,加之设备箱体都有抽排风装置,进出口的空气直接灌入箱内,因而物料表面温度低,微波的热效应基本不存在。再加上物料表面层接触到的是空气,生物效应也表现相当差,加之空气的二次污染,所以微波杀菌难题就是表层效果差。
紫微光杀菌技术:紫外线、微波、光波三合------杀菌,三重---物料内外杀菌效果---。通过紫微光设备干燥、杀菌的食品、---的保质期可延长3~8倍,更比纯微波杀菌效果提高30%,温度下降20%左右,并且不破坏原有的营养成分、色泽、口感和天然风味。
紫微光设备为食品、制药等行业提供---的经济效益与社会效益。将紫外线、微波、光波有机的结合起来对食品、制药、化工、建材行业的工业灭菌是一个---,其实用价值及优点是:1、 杀菌效果好。我们已对食品公司的产品试验,效果非常理想。
2、 能连续、批量生产。该设备采用输送带形式,并可与其前、后段生产机械相连接。
3、 节能、、。传统设备需要2~3小时杀菌,而紫微光工业设备只需3—5分钟完成。
4、 、。紫微光设备杀菌只需70℃--108℃称得上是低温杀菌,既不破坏物料的基本性能及感观,微波泄露控制在制定的指标之内,并且------劳动条件,节省厂房面积。
工业杀菌微波设备得到广大市场的---:1、工业杀菌微波设备不适用于带有金属的物料,因为金属的特性是反射微波,所以带有金属的物料放到工业杀菌微波设备里面,就算物料能烘干,桑叶茶灭菌机价格,但其烘干均匀性也不无法控制的,所以也不适用于工业杀菌微波设备。 2、 需要烘干的物料温度不能太高的产品。这种情况应用工业杀菌微波设备也是不理想的,比如新鲜红枣烘干,葡萄烘干、瓜果烘干、枸杞/桂圆等等。因为这些产品含水量高,很容易积热,但物料本身又不允许温度高(否则会熟化),所以也不能用微波设备。 3、工业杀菌微波设备不适用于烘干附加价值太低的物料,比如常常有人想着利用工业杀菌微波设备来处理生活垃圾,处理污泥等等,虽然这在技术上是可行的,但在成本核算这一块,往往因为这个物料---没有什么价值,所以其使用工业杀菌微波设备在经济上就没有什么可行了。 4、物料需要烘干的是表面层的附着水,并且物料本身不吸收微波或物料本身太薄,不能积热。这种情况应用风干设备效果zui明显,应用微波设备显然不如风干设备。
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