传统果蔬脆片是将新鲜水果和蔬菜经真空低温油炸脱水技术加工而成的食品。近年来，由于人们对反式脂肪酸的危害越来越关注，汕头微波膨化设备公司，传统油炸果蔬脆片加工的发展受到制约。低温气流膨化干燥是近几年兴起的一种新型果蔬干燥技术，其膨化干燥的产品绿色天然、口感酥脆。应用该技术生产的果蔬脆片，在解决真空油炸果蔬脆片含油量---问题的同时，保留了果蔬绝大部分的风味、色泽和营养。
从传统的油炸设备到如今的非油炸设备果蔬膨化设备的发展.分析了典型非油炸设备的原理与优缺点，结合膨化机理及工艺条件，提出新式瞬间微波膨化设备和气流微波膨化设备，重点对气流微波膨化设备的结构进行分析，阐述工作原理，对其不足之处提出了一些建议.对膨化设备的研究方向提出意见.从传统的油炸设备到如今的非油炸设备果蔬膨化设备的发展.分析了典型非油炸设备的原理与优缺点，结合膨化机理及工艺条件，提出新式瞬间微波膨化设备和气流微波膨化设备，重点对气流微波膨化设备的结构进行分析，阐述工作原理，对其不足之处提出了一些建议.对膨化设备的研究方向提出意见.
膨化食品是60年代末在我国迅速发展起来的一类新兴食品，因其组织多孔膨松、口感香酥、易于---吸收，还因其具有加工方便，自动化程度高、较为稳定、综合成本低等优点，因而在现代化的食品工艺中显出了---的性、而膨化技术作为一种新型的食品加工技术则经历了从油炸膨化、焙烤膨化到目前使用较多的挤压膨化技术、微波膨化技术等阶段的发展。微波膨化技术是随着微波能在食品加工中的应用而发展起来的，带式微波膨化设备公司，它是微波加热干燥的一个特殊应用。其原理是微波能量到达物料深层，转换成热能，隧道式微波膨化设备公司，将物料深层水分迅速蒸发形成较高的内部蒸汽压力条件，迫使物料膨化。以淀粉和蛋白质为主要成份的生料，在经过蒸煮、干燥等预加工后再经
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