防护重点长期以来，人们一直在努力寻求杀菌防霉变和防腐蚀的有效手段， 以解决物品安全保存问题。为了达到这个目的， 人们采用了多种干燥方法，传统方法主要有高温烘干机、吸潮防腐剂、微波干燥杀菌设备等方式处理。
霉菌的发生霉类异常繁多，它们包括---门中的子囊菌纲、藻状菌纲、不全菌纲等， 其中，对工业材料有侵袭作用的有四万余种。霉菌传播主要依靠孢子，孢子呈微小粉末状，肉眼不易观察到。孢子从霉菌中弹射出来，由于其体积小，重量轻，随空气气流运动和尘埃以及人体和物体的移动四处漂浮。 一但遇到适宜发育的环境， 即可被生长繁殖， 传宗接代， 也就是常说的长霉了。
微波干燥杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果，微波对---的热效应是使蛋白---性，使---失去营养、繁殖和生存的条件而；微波对---的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，---因此营养---，不能正常---，---结构功能絮乱，生长发育受到抑制而。
用微波照射过的物品，其保鲜期可以延长。---是有些物品切片后切面会污染，若在包装物的外部照射一下，有防霉的效果。甚至将物品用塑料袋装后再集中一批装入纸箱前，经过传送带送入微波照射杀菌一下，紫菜灭菌机电话，也有---的效果。此外，除了适应微波照射，物品的包装材料也要适当变化一下，防霉、杀菌装置若是小批量可以用一般的柜式工业微波炉即可，但对于大批量、大容量，建议选用隧道式微波杀菌设备进行处理，以---加热温度均匀，杀菌。
微波杀菌是通过电磁场的热效应和生物效应的共同作用的来完成的，这样的杀菌其效果有了双重---。一般而言，杀菌都是通过加热来完成的，而生物效应的杀菌则是微波所特有的。微波对---的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，改变细胞膜的通透性能，使---不能正常---，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而。
微波设备在水产品加工中的应用！
水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，是日常生活消费中不可缺少的的一部分，因其特有的特性，对其的加工要求不断提升，才能满足现在日益增近的消费需求。保鲜加工技术一直是水产加工的难题。这几年起来的微波技术正好符合水产加工的特点，本文从保鲜、解冻、冻藏、杀菌等几个方面介绍了微波加热较传统加工工艺而言---的特点，不足之处。
微波技术在食品工业中的应用虽然起步较晚，但近几年发展快速。我国从20世纪70年始进行微波技术的研究与开发，目前在食品加工等领域已得到广泛应用。微波食品工业在起步时应用、开发速度缓慢，直到1986年才有微波设备用于食品调温、预煮熏肉、家禽、肉饼加工、面条、快餐和果蔬的干燥与面包和酸奶的消毒。近几年来，微波食品工业发展极快，全微波食品加工设备增长迅速，的微波设备已有微波干燥设备、微波杀菌设备、微波加热设备等多种类型。
一、微波设备加热的机理及特点
微波是一种频率在300mhz- 300ghz间的电磁波，它具有波动性、性、热特性和，紫菜灭菌机生产厂家，非热特性四大基本特性。它能够渗透到物料内部，使物料内部的分子相互作用而转化为热能。现有理论对微波加热机制的描述一般是从极性分子及离子在微波场中的旋转和电泳迁移这两个角度来进行的。
微波加热是通过微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用，使其极性取向随着外电磁场的变化而变化，紫菜灭菌机多少钱，致使分子急剧摩擦、碰撞，内蒙古紫菜灭菌机，使物料内各部分在同一瞬间获得热量而升温。微波加热具有选择性和即时性，加热、节约能源，穿透性好等特点。
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