微波杀菌设备是利用微波提高茶叶温度,快速灭化酶。效率是传统机器的几倍到几十倍。微波灭活装置具有穿透性和非热效应。它可以快速加热到茶青要求的温度,使酶失活并干燥,破坏新鲜叶子中的酶活性并停止酶反应。根据茶叶的生物和物理特性,可以充分利用微波的基本特性。通过合理优化设备结构,菊花灭菌机价格,可以---地解决传统茶叶脱水干燥过程中存在的一系列问题,菊花灭菌机,降低---。
杀青后茶叶的含水量应为60-65%,干燥后应为3-5%。加工后的茶叶应保持其原有的风味、色泽和原色,不含基本营养成分流失,且安全卫生。浸泡后茶叶的颜色、形状和味道与新鲜茶叶基本相同。茶叶的实际情况是,不同季节生产的茶叶具有不同的生理结构、不同的组织含水量和嫩度、不同的原料。例如,清明节前后,茶叶大多是组织细腻、含水量高的芽,而在夏秋季,泡茶的原料大多是组织较老的叶。不同季节生产的鲜叶对脱水干燥技术有不同的要求,这给脱水干燥设备和工艺带来一定的困难。
微波杀菌设备当前运用范围较广,可对以下产品完成杀菌制作加工处理:
1、粮食类:面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。
2、蔬菜类:泡菜、竹笋、香菇类等。
3、水果类:荔枝、龙眼等。
4、其它:乳制品、调味料、香料香精、方便面汤料、火锅调料及各种各样液体饮品。
微波杀菌设备食品加工工艺是运用微波对物质的场致作用来完成物料的加热、干燥、杀菌、烧结、合成、萃取、催陈等的特殊制作加工、在这当中干燥的基本目的是为了---地去除物料中的水分;杀菌的目的是---微生物和酶导致的问题;催熟、调温等是按照制作加工的对象,充分利用微波的一些特殊效果(如催熟、调温和解冻)完成制作加工。
食品微波烘干杀菌设备特点:
1、能够在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌,加热的食品温度后会达到70摄氏度之上。
2、假如食品的温度没有达到70摄氏度,安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自行发出显示信息。
3、采用微波灭菌的方法,一方面能够比别的设备灭菌节省一大半的时间,可以节省40%的电,另一方面更是能够在---食物营养的基础上保存色、香、味。
4、微波集中加热,西宁菊花灭菌机,集中快速,合乎食品传送规定。
5、可以提高食品行业工业化、标准化进程,讲究科学、配比、饮食;减少盲目跟风消费,合理节省消费开支;达到食品的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
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